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教学设施先进，校园环境宜人走进校园，现代化教学大楼映入眼帘，数字化多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网等教学设施一应俱全，为学生提供了良好的学习条件。学生公寓温馨舒适，多座餐厅能满足不同的口味需求，购物超市、银行等生活设施也十分完备。宽阔的操场、美丽的花园、静静的湖面，让校园充满了生机与活力，为师生的学习、工作、生活、锻炼提供了便利条件。
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-基础知识：学习食材的挑选、处理和储存方法，了解食材的特性、产地、营养价值和不同食材的搭配原则。
-基本烹饪技术：包括切割、刀工、炒、煎、煮、蒸、炸、焗等各种烹饪方法。
-菜品制作：学习不同菜系的制作方法，包括川菜、粤菜、湘菜等等。学习菜品的装饰和摆盘技巧，以及如何根据食材的特点调配调味料。
-菜单设计：学习菜单设计和菜品搭配，考虑到客户口味和餐厅特色。
-食品安全与卫生：学习食品安全的相关知识，了解食品的保存和处理方法，以及如何预防食物中毒等食品安全问题。
-管理技能：学习餐厅运营管理的相关知识，包括餐厅规划、人员管理、顾客服务等。
虎振技工学校的厨师专业注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力和创新意识。学校注重学生的实际动手能力培养，每个学生都会有充分的实践机会，以便更好地掌握烹饪技巧，得到良好的职业发展机会。
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